CEVENNES : DU VIVARAIS AUX CAUSSES

SECRETS D'AVEYRON



Nombre de jours de marche :

SECRETS D'AVEYRON


à partir de : 655



SECRETS D'AVEYRON

Voyage en terres paysannes. Le Sud Aveyron, comme un dernier bastion, garde ses secrets. Les hauts plateaux calcaires, du Larzac et du Causse Noir, sont l’occasion d’une randonnée en Aveyron et d’une découverte d’une région où les traditions ancestrales sont encore bien vivantes. Sur les chemins des bergers d’aujourd’hui, découvrez la trace des Templiers et le paysage qu’ils nous ont légué. En passant par les drailles, vous entendrez certainement le grondement des grands troupeaux qui parcouraient le plateau du Larzac à la recherche d’un point d’eau aménagé, une Lavogne. L’Aveyron, c’est l’aventure à la découverte d’un paysage d’herbe et de rochers ruiniformes. Inondés de lumière, les grands espaces s’ouvrent et laissent flotter les cheveux d’anges…

ITINERAIRE:
J1: Millau
Rendez vous en gare SNCF de MONTPELLIER à 16h si vous venez en train (transfert sur réservation à l’inscription) ou directement à l’hébergement à MILLAU à partir de 17h30 si vous venez en voiture, ou si vous êtes arrivés la veille. Merci de préciser votre mode d’accès à l’inscription.
Accueil et présentation du séjour.

J2: Le Larzac !
En route pour les plus beaux paysages du monde, sur le plateau du Larzac, dans le Parc Naturel des Grands Causses.
A 1000m d’altitude, ce site, inscrit depuis 2011 au Patrimoine Mondial de L’UNESCO, nous offre les paysages des hautes terres façonnées par l’agro-pastoralisme durant trois millénaires. Au temps des seigneurs Templiers, les moines soldats y avaient installé le cœur de leur civilisation. Nous découvrirons leur commanderie dont l’histoire marque encore les esprits. Leur trésor, l’ésotérisme, la puissance ! Tous les ingrédients sont rassemblés pour déchaîner les passions ! Fin de journée libre à Millau.

J3: Journée avec les vautours
Partons avec un bon pique nique Caussenard dans le sac à dos à la découverte d’un grand voilier : le vautour fauve. Emblématique des grands paysages, le vautour est ici un acteur de l’écosystème, nous le découvrirons.
Notre balade sur les Corniches du Causse Noir domine les gorges de la Jonte et de la Dourbie et offre un panorama exceptionnel. L’ermitage St Michel sera notre lieu de rencontre avec ces grands planeurs. Fin de journée à la découverte du village médiéval.

J4: Voyage au centre de la terre et dîner sur un marché paysan
Un parcours souterrain inattendu sur le plateau du Larzac. Votre exploration vous mène au cœur du massif à travers des failles géologiques : Abimes, avents, dolines, grottes et canalettes seront le théâtre d’une aventure pleine nature. En fin d’après midi, vous rencontrerez directement les paysans producteurs du Larzac. Ce sera un moment d’échange, entre producteurs et consommateurs, suivi d’un repas pris sur le marché paysan de Montredon. Fin de soirée animée ! nota : hors de la période estivale le repas sur le marché de Montredon sera remplacé par un repas en table d’hôte de charme.


J5: Les caves fromagères de roquefort
Au départ du Viala du Pas de Jaux, c’est l’histoire des bergers qui se dévoile. La visite continue par une escapade dans les fameuses grottes qui ont permis la naissance du Roquefort ! La balade passe d’abord au cœur du grand cirque de Saint Paul des Fonts, protégé des vents du Nord par le plateau du Larzac. Le calme et la douceur y règnent toute l’année. Le village protège l’entrée des anciennes grottes fromagères de Roquefort. La randonnée se transforme en découverte souterraine avant de reprendre de l’air en découvrant le cirque de Tournemire. Vue panoramique sur l’ensemble du Larzac !

J6: La ferme d’Alice
Au départ de Sain Jean d’Alcas, quatre tours d’angle cernent les deux uniques rues parallèles de ce fort du XVème siècle. Ici chaque pierre a son histoire à vous raconter.
La balade s’enchaîne au bord d’un petit ruisseau et nous passons devant le moulin de Gauti avant d’arriver pour le repas à la ferme d’Alice.
Nous visiterons la ferme, dégusterons le roquefort sur pain d’épice et des tartines de confitures maison, elles sont simplement délicieuses. Fin de journée libre à Millau.

J7: Millau
Fin du séjour et départ après le petit déjeuner.
Transfert en gare SNCF de MONTPELLIER si vous avez réservé ce service (réservation à l’inscription). Arrivée prévue à Montpellier en fin de matinée, vers 12h.



DATES ET PRIX
Voir l'onglet 'dates et prix'.
Départ tous les dimanches à partir du 1 mai 2016 jusqu’au dimanche 30 octobre 2016 (dernier départ).

Départs compris entre le dimanche 1er mai et le dimanche 26 juin : 735€ par personne
Départs compris entre le dimanche 3 juillet et le dimanche 4 septembre : 755€ par personne
Départs compris entre le dimanche 11 septembre et le dimanche 30 octobre : 715€ par personne

Pour en savoir plus

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Elle contient toutes les informations précises sur le voyage, pour une consultation hors ligne.


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